Шашлык по-кавказски - Пицца и шашлыки - Кулинарные рецепты

Кулинария – самое древнее искусство, вряд ли кто-то сможет с этим поспорить. Но со временем, как и любое другое искусство, кулинария становилась сложнее, и в наше время приготовление какого-нибудь изысканного блюда требует уйму времени, огромный багаж знаний и не мало дорогостоящих продуктов. Часто похожие сайты пестрят невероятными кулинарными рецептами от лучших французских ресторанов, наш сайт имеет немного другое предназначение – кулинария на каждый день.

Пятница, 26.04.2024, 18:32 Вкуснейшие кулинарные рецепты с фотографиями на нашем сайте «Мир кулинарии». Познайте известные способы приготовления традиционных блюд. Новые, проверенные рецепты холодных закусок, салатов, бутербродов, основных блюд, десертов и супов.Так же у нас Вы найдете видео рецепты самых вкусных блюд.
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость
Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход

Мир кулинарии приветсвует Вас , пожалуйста оставляйте комментарии под понравившемся рецептом , этим Вы поможете развитию сайта . С Уважением Администрация !

Мир кулинарии » Кулинарные рецепты » Пицца и шашлыки

Шашлык по-кавказски

Ингредиенты:

Баранина – 1 кг
Репчатый лук – 2-3 шт.
Баранье сало (растопленное) – 1 ст. ложка
Столовый уксус – 1/2 стакана
Зеленый лук – по вкусу
Лимон – 1 шт.
Соус ткемали – 1/2 стакана
Помидоры – 5 шт.
Сушеный барбарис – 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу

Мясо нарезать кубиками по 30-40 г, сложить в посуду, посолить, поперчить, перемешать с измельченным луком и полить уксусом (или соком лимона). Все тщательно перемешать. Посуду накрыть крышкой и поставить на 3-4 часа в холодное место, чтобы мясо промариновалось.

Затем нанизать куски мяса на шампур, чередуя их с кружочками лука, все смазать курдючным салом и пожарить над древесными углями. Готовый шашлык подавать к столу с зеленым и репчатым луком, кружочками лимона или соусом ткемали и помидорами, посыпать зеленью и барбарисом.

Категория: Пицца и шашлыки | Добавил: Putnik (19.04.2012)

Просмотров: 435 | Комментарии: 1 | Теги: шашлык, по-кавказски | Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0