1. 600 гр. рыбы (можно это блюдо делать с другой рыбой);
2. 1,5 стакана молока;
3. Два яйца;
4. 3 помидора;
5. 1 столовая ложка сливочного масла;
6. 8 столовых ложек растительного масла;
7. 100 гр. твердого сыра;
8. Две столовые ложки молотых сухарей;
9. Две столовые ложки муки;
10. 2 ст. ложки рыбной приправы;
11. Зелень для украшения.

Муку соединить с 1,5 столовыми ложками приправы и смешать.

Обваливать кусочки рыбы в подготовленной муке и жарить на растительном масле. Жарить на большом огне, с обеих сторон, до золотистой корочки.

Выкладывать поджаренную рыбу в подготовленный сотейник, смазанный сливочным маслом.

Помидоры нарезать кружочками и выложить слоем сверху рыбы.

Соединить яйца с молоком и добавить 0,5 столовые ложки приправы. Взбить и залить рыбу. Сверху присыпать тертым сыром, а затем молотыми сухарями.

Запекать в разогретой духовке при температуре 150° в течение 15 минут.

Готовую щуку в соусе украсить зеленью.

Для гарнира подходит отварная или печеная картошка.

Подавать блюдо горячим.