грибы соленые 150 гр печень говяжья 350 гр лук репчатый 1 шт яйцо 2 шт майонез соль, перец черный молотый
Яйца отвариваем, натираем на мелкой терке. Печень промываем, очищаем от
плен и желчных протоков, отпускаем в кипящую воду и варим до готовности,
остужаем, нарезаем кусочками. Лук шинкуем тонкими полукольцами,
обжариваем на растит. масле до приятного золотистого цвета, смешиваем с
нарезанными солеными грибами, печенью, перчим и солим по вкусу,
заправляем майонезом. При подаче посыпаем тертыми яйцами, украшаем
зеленью. (салат приобретет пикантный вкус, если в него добавить
корейскую морковь - 50 гр.)
|