Как выбрать и готовить птицу - Хозяйке на заметку - Кулинарные рецепты - Мир кулинарии
Кулинария – самое древнее искусство, вряд ли кто-то сможет с этим поспорить. Но со временем, как и любое другое искусство, кулинария становилась сложнее, и в наше время приготовление какого-нибудь изысканного блюда требует уйму времени, огромный багаж знаний и не мало дорогостоящих продуктов. Часто похожие сайты пестрят невероятными кулинарными рецептами от лучших французских ресторанов, наш сайт имеет немного другое предназначение – кулинария на каждый день.
Вторник, 06.12.2016, 03:47   Вкуснейшие кулинарные рецепты с фотографиями на нашем сайте «Мир кулинарии». Познайте известные способы приготовления традиционных блюд. Новые, проверенные рецепты холодных закусок, салатов, бутербродов, основных блюд, десертов и супов.Так же у нас Вы найдете видео рецепты самых вкусных блюд.
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость
Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход
        
Мир кулинарии приветсвует Вас , пожалуйста оставляйте комментарии под понравившемся рецептом , этим Вы поможете развитию сайта . С Уважением Администрация !

Мир кулинарии » Кулинарные рецепты » Хозяйке на заметку

Как выбрать и готовить птицу
1) Мясо птицы быстро усваивается и поэтому является диетическим продуктом. Оно полезно не только здоровым людям, но так же больным, выздоравливающим и детям. Субпродукты птицы богаты витаминами и питательными веществами.

2) Покупая птицу, нужно смотреть, чтобы

кожа была белой, или желтоватой, если тушка с головой, нужно смотреть, чтобы глаза были не запавшие и небыло неприятного запаха. У недоброкачественной птицы глаза впалые, под крыльями зеленоватые пятна.

3) Деликатесом считается мясо индейки. Оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Крылышки, потроха, горлышки и ножки отлично подходять для приготовления заливных блюд.

4) Для равномерного подрумянивания тушки при жарке в духовке, её нужно натереть солью, а затем смазать растопленным маслом, или жиром, но не наоборот. И солью нужно натирать тушку и снаружи и внутри. При жарке в духовке, тушку нужно ложить спинкой вниз. Готовность птицы определяется проколом в области окорочка. Если выделяется бесцветный сок, то мясо готово.

5) Продолжительность жарки индеек и гусей 1,5—2 часа, кур — 45—60 минут, рябчиков и куропаток — 20—30 минут, тетеревов и фазанов — 40—50 минут, бекасов и перепелов — 8—10 минут.

Категория: Хозяйке на заметку | Добавил: Putnik (17.04.2012)
Просмотров: 65 | Комментарии: 1 | Теги: готовить, как, птицу, выбрать | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Похожие материалы
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Категории раздела
Блюда из мяса [39]
Блюда из рыбы [29]
Блюда из птицы [23]
Бутерброды [14]
Выпечки [23]
Блины [18]
Десерт [25]
Гарниры [7]
Супы [19]
Консервирование [14]
Напитки и коктейли [16]
Новогодние рецепты [4]
Рецепты к празднику [12]
Соусы [14]
Хозяйке на заметку [13]
Салаты [39]
Овощные блюда [12]
Соленья [0]
Пицца и шашлыки [32]
Поиск
Друзья сайта
  • Лучшие статусы
  • Фильмы онлайн
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Copyright MyCorp © 2016Бесплатный конструктор сайтов - uCoz