- ананас (небольшой) - 1 шт. - сахар - 3/4 стакана - сливки (густые) - 2.5 стакана - желатин - 1 ст.л.
Желатин замочите в 2 стаканах кипяченой охлажденной воды и, когда он набухнет, растопите на слабом огне, не доводя до кипения.Ананас нарежьте ломтиками и припустите в 1 стакане воды до
полного испарения воды, затем протрите через сито и смешайте с сахаром и
взбитыми сливками.В ананасовую смесь влейте подготовленный желатин и перемешайте. Массу выложите в форму для пудинга и охладите.Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите зефир на блюдо. Оформите ломтиками ананаса.
|