Весенняя индейка с овощной пиккатой - Блюда из птицы - Кулинарные рецепты - Мир кулинарии
Кулинария – самое древнее искусство, вряд ли кто-то сможет с этим поспорить. Но со временем, как и любое другое искусство, кулинария становилась сложнее, и в наше время приготовление какого-нибудь изысканного блюда требует уйму времени, огромный багаж знаний и не мало дорогостоящих продуктов. Часто похожие сайты пестрят невероятными кулинарными рецептами от лучших французских ресторанов, наш сайт имеет немного другое предназначение – кулинария на каждый день.
Вторник, 06.12.2016, 03:45   Вкуснейшие кулинарные рецепты с фотографиями на нашем сайте «Мир кулинарии». Познайте известные способы приготовления традиционных блюд. Новые, проверенные рецепты холодных закусок, салатов, бутербродов, основных блюд, десертов и супов.Так же у нас Вы найдете видео рецепты самых вкусных блюд.
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость
Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход
        
Мир кулинарии приветсвует Вас , пожалуйста оставляйте комментарии под понравившемся рецептом , этим Вы поможете развитию сайта . С Уважением Администрация !

Мир кулинарии » Кулинарные рецепты » Блюда из птицы

Весенняя индейка с овощной пиккатой
  • 3 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 1 крупная луковица фенхеля (около 600 г), черешки обрезать и нарезать луковицу ломтиками толщиной 5 мм
  • 3 крупные моркови, нарезанные соломкой длиной 8 см
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • соль
  • 2 средних кабачка (450 г), нарезанных соломкой длиной 8 см
  • 600 г эскалопов из индейки
  • 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1 крупный лимон


Способ приготовления: Разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Добавьте фенхель, морковь, лук и 1/4 ч. ложки соли и жарьте, время от времени помешивая, пока овощи слегка не поджарятся. Добавьте кабачки и жарьте, пока овощи не станут мягкими. Выложите овощную смесь в большое блюдо. Если эскалопы слишком толстые, раскатайте их до толщины 2 мм. Нарежьте на кусочки 5-8 см, посыпьте перцем, тимьяном и 1/2 ч. л. соли. Разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте индейку, по нескольку кусочков за раз, и жарьте 2-3 минуты, пока индейка насквозь не потеряет свою розоватую окраску. Переложите на блюдо с овощами. Выжмите сок из половинки лимона и нарежьте вторую половинку для украшения блюда. Влейте лимонный сок и 75 мл воды в сок на сковороде, помешивая, чтобы растворить поджаренные комочки. Снова выложите индейку и овощи на сковороду, прогрейте. Подавайте, украсив ломтиками лимона.
Категория: Блюда из птицы | Добавил: Putnik (27.04.2012)
Просмотров: 68 | Комментарии: 1 | Теги: пиккатой, овощной, Весенняя, индейка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Похожие материалы
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Категории раздела
Блюда из мяса [39]
Блюда из рыбы [29]
Блюда из птицы [23]
Бутерброды [14]
Выпечки [23]
Блины [18]
Десерт [25]
Гарниры [7]
Супы [19]
Консервирование [14]
Напитки и коктейли [16]
Новогодние рецепты [4]
Рецепты к празднику [12]
Соусы [14]
Хозяйке на заметку [13]
Салаты [39]
Овощные блюда [12]
Соленья [0]
Пицца и шашлыки [32]
Поиск
Друзья сайта
  • Лучшие статусы
  • Фильмы онлайн
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Copyright MyCorp © 2016Бесплатный конструктор сайтов - uCoz